29 december 2007

Georgetown, Penang

Vi har været på øen Penang siden i går. Øen er forbundet med en af sydøstasiens længste broer. Vi havde forestillet os, at nu kom vi til et mere remote sted, men nej, her er både sekssporede veje og kæmpe skyskrapere. Igen kørte vi bare op foran hovedindgangen til hotellet (Eastern & Oriental) og overlod kufferter og bil til conciergen. Efter velkomsdrinken i lobbyen fik vi anvist vores værelse, som viste sig at være en suite. Aldrig har vi oplevet noget lignende. Morgenmaden på hotellet er nok ogsaa det mest overdådige, vi har set. Det hele er jo betalt hjemmefra, så det trykker ikke valutabeholdningen. Vi er dog for fedtede til at spise på hotellet, og det er også sjovere at gå rundt i byen og udsøge os en restaurant.
Selvfølgelig skulle det være en seafood restaurant. Jeg pegede en fisk ud og kort tid efter lå den på et fad på bordet.
I dag startede vi med at køre øen rundt, ca. 80 km. Vi gjorde holdt ved en vig af den slags, man ser i turistreklamer, og som man kan have helt for sig selv, men hvad man ikke ser på reklame- billederne er alt det affald, som er efterladt eller skyllet i land. Vi fortsatte øen rundt og hjem til hotellets swimmingpool.
Her til aften gik vi ud i byen for at finde en ikke for gadekøkkenagtig og ikke for dyr restaurant. Det blev til en indisk restaurant.
På vejen kom vi forbi en frisør, og da Ed ikke havde nået at blive klippet inden vi tog afsted, lod han en ældre inder klippe ham korthåret - meget bedre, end jeg plejer at kunne. Og tænk, så kostede det kun 10 ringgit, hvilket svarer til 16,40 kr.

27 december 2007

Singapore, Malacca, Kuala Lumpur og Cameron Highlands

Der gik lidt kage i det i starten med forsinket fly, baggageankomst dagen efter, missed tog til Malacca, fly istedet til Kuala Lumpur, kørsel tilbage til Malacca, men fra Malacca, hvor vi fik vores lejede bil, er det gået fint. Jeg havde bestilt en mellemstor, men efter danske forhold ville vi nok kalde det en stor bil, for her kører stort set alle i store biler eller kæmpestore biler. Vi naaede at goere Malacca inden vi startede vores tur ud i den Malaysiske trafik. Det gik fint. Ed er jo heldigvis vant til at køre i venstre side, men han skulle da lige vænne sig til automatgearet. Malayerne kører ogsaa rimeligt. Måske er der lidt flere her, der overhaler indenom.
Men at køre ind i Kuala Lumpur og at finde vores hotel, det var lidt af en gyser. Der er masser af skilte, men naar flere skilte viser samme sted hen, og når stednavnet er efterfulgt af noget, du ikke kan forstå, så bliver det spændende. Vi vidste, at vi skulle køre efter Sultan Ismail-boulevarden, men vi kom ned i en tunnel, der førte os mange kilometer under jorden. På den måde mistede vi fuldstændig fornemmelsen af, hvor vi var, saa da vi kom op igen, var der saa mange skyskrabere og veje i 3 lag (billedet), at vi blev fuldstændig konfuse. Vi kørte nok rundt et par gange for meget, inden vi fandt ud af, hvor vi var og inden vi fandt hotellet.
Da vi endelig fandt hotellet, kørte vi bare op foran hoved- indgangen, steg ud med vores håndbaggage og overlod både baggage og bil til conciergerne, som dels fragtede bagagen op på værelset og kørte bilen i parkeringskælderen. Sådan.
Vi tog bad og nettede os. Så gik vi lige over gaden og ind i "The Twin Tower" (billedet) og bestemte os for en indisk restaurant. Det er facinerende, som dette land både er muslimsk, hinduistisk, buddistisk, indisk, tamilsk, malaysisk, kinesisk, vesteuropaeisk, og hvad ved jeg på en gang og alt og alle lever tilsyneladende harmonisk side om side.
Fra Kuala Lumpur - det var nemt at finde motorvejen nordpaa - kørte vi 130 km ad motorvejen og derefter 70 km ad snoede bjergveje (der skulle være naesten 700 sving) til Cameron Highlands.
I dag har vi været ude og se en teplantage og en sommerfuglefarm.

Her til aften har vi været nede i Brinchang og spise steamboat (billederne). Vi tog de 25 sving ad den ensporede vej op igen i mørke, men det var faktisk mindre nervepirrende end da vi kørte ned, for nu kunne vi da se lyset fra de modkørendes billygter på lang afstand.

07 december 2007

Nedtælling til Singapore, Malaysia og Vietnam


Der er kommet links ude til højre, så I kan følge os på rejsen. Tjek lige Penang og Langkawi. Det er det rene Bounty!

15 januar 2007

Crabs in batter

Nu er der ikke lang tid til, at vi skal sidde i solen et sted i Vietnam og spise en herlig frokost som på billedet. Senere kan vi så få en kop kaffe og en kage, ligesom vi fik i Hoi An den 17.10.06, hvor billederne er taget. Og her er pigen, der serverede. Hun er der sikkert også, når vi kommer, for hun var der også sidste gang og forrige gang, vi var der.


11 januar 2007

Pork and macadamia stir-fried salad

500g pork fillets, sliced thinly
2 tablespoons teriyaki sauce
1 teaspoon grated orange rind
1 clove garlic, crushed
1 teaspoon cracked black peppercorns
1 tablespoon light olive oil
kumara (sweet, red potato) or carrot (250g), sliced thinly
1/4 cup (35g) macadamias
200g swiss brown mushrooms, halved
4 green onions, chopped coarsely
2 tablespoons cider vinegar
1/3 cup (80ml) light olive oil, extra
1/4 teaspoon sugar
120g rocket (ruccola)
1/4 cup smal fresh basil leaves

1. Combine pork, sauce, rind, garlic and peppercorns in medium bowl. Cover; refrigerate 3 hours or overnight.
2. Heat half of the oil in wok or large frying pan. Stir-fry kumara/carrots until just tender; remove from wok.
3. Stir-fry nuts until browned lightly; remove from wok.
4. Heat remaining oil in wok. Stir-fry pork mixture, in batches, until browned; remove from wok.
5. Stir-fry mushrooms and onion until mushrooms are softened slightly.
6. Return kumara/carrots and pork mixture to wok. Add vinegar, extra oil and sugar; stir until sauce boils. Add rocket and basil.
7. Serve sprinkled with nuts.
Serves 4

10 januar 2007

Julesalat

Frøene er sået i juni. Planterne har groet sig store og fået blade som løse salathoveder. Sådan har de fået lov til at stå ude i haven indtil i november, december og januar, hvor jeg en gang om måneden har taget ca. 6 styk op, forkortet rødderne til ca. 20 cm. og toppen til 3 cm. Derefter er de plantet i en spand med jord fra en plantesæk. Oven på spanden anbringes en sort spand, og det hele lukkes tæt, så der ikke kommer lys ind.
Efter 3-4 uger har vi de skønneste sprøde julesalat.

Laks klædt i grønt, rødt og orange

Meget hurtig tilberedt ret til 2.
I et indfast fad lægger du et lag spinat, derpå to stykker laks.
Oven på laksen rød peber i tern og gulerod i strimler.
Salt og peber.
Ind i ovnen på 200 g. i 20 min.
Imens koges broccoli og evt. kartofler